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植物介紹 :
黑胡椒,又名黑川,是胡椒科的一種開花藤本植物,它的果實(shí)在曬干后通??勺鳛橄懔虾驼{(diào)味料使用。同樣的果實(shí)還是白胡椒、紅胡椒與綠胡椒的制作原料。黑胡椒原產(chǎn)于南印度,在當(dāng)?shù)睾推渌麩釒У貐^(qū)都有著廣泛的種植。黑胡椒的果實(shí)在熟透時會呈現(xiàn)黑紅色,并包含一粒種子;果實(shí)在曬干后會成為直徑5毫米的胡椒子核果。
多年生木本藤蔓植物,常攀緣于樹木、木棒或格架上,高度可達(dá)四米。胡椒具有蔓生性,當(dāng)植物的莖干接觸到地表時會迅速地生根。胡椒的葉片是橢圓形、全緣、單葉互生的,葉面是深綠色,長約八至十五厘米,寬約六至九厘米。葉柄很短。胡椒的花朵很小,呈穗狀花序。在枝條上的節(jié)處會結(jié)出長約四至八厘米的穗條,長度大約6到12厘米,上面有30至120朵不等的花,成螺旋狀排列。果實(shí)成熟后,穗條的長度會增長到七至十五厘米。胡椒的蔓近圓形,略微彎曲,幼株時呈紫紅色或古銅色(有的品種是淺綠色),后來會轉(zhuǎn)為綠色,木栓化后,會轉(zhuǎn)成褐色,表面粗糙。胡椒蔓一般有3-5厘米粗細(xì),蔓上有膨出的節(jié),節(jié)上有根帶,在節(jié)出現(xiàn)10至15天以后,就會變成約有一毫米粗的氣根。氣根的主要功能是依附在支架上,以支持藤蔓向上生長。
活性成分:
胡椒堿(C17H19NO3)、佳味堿(C17H19NO3)、哌啶〔(CH2)5NH〕和胡椒亭(C19H21O3N)等。
黑胡椒,又名黑川,是胡椒科的一種開花藤本植物,它的果實(shí)在曬干后通??勺鳛橄懔虾驼{(diào)味料使用。同樣的果實(shí)還是白胡椒、紅胡椒與綠胡椒的制作原料。黑胡椒原產(chǎn)于南印度,在當(dāng)?shù)睾推渌麩釒У貐^(qū)都有著廣泛的種植。黑胡椒的果實(shí)在熟透時會呈現(xiàn)黑紅色,并包含一粒種子;果實(shí)在曬干后會成為直徑5毫米的胡椒子核果。
多年生木本藤蔓植物,常攀緣于樹木、木棒或格架上,高度可達(dá)四米。胡椒具有蔓生性,當(dāng)植物的莖干接觸到地表時會迅速地生根。胡椒的葉片是橢圓形、全緣、單葉互生的,葉面是深綠色,長約八至十五厘米,寬約六至九厘米。葉柄很短。胡椒的花朵很小,呈穗狀花序。在枝條上的節(jié)處會結(jié)出長約四至八厘米的穗條,長度大約6到12厘米,上面有30至120朵不等的花,成螺旋狀排列。果實(shí)成熟后,穗條的長度會增長到七至十五厘米。胡椒的蔓近圓形,略微彎曲,幼株時呈紫紅色或古銅色(有的品種是淺綠色),后來會轉(zhuǎn)為綠色,木栓化后,會轉(zhuǎn)成褐色,表面粗糙。胡椒蔓一般有3-5厘米粗細(xì),蔓上有膨出的節(jié),節(jié)上有根帶,在節(jié)出現(xiàn)10至15天以后,就會變成約有一毫米粗的氣根。氣根的主要功能是依附在支架上,以支持藤蔓向上生長。
活性成分:
胡椒堿(C17H19NO3)、佳味堿(C17H19NO3)、哌啶〔(CH2)5NH〕和胡椒亭(C19H21O3N)等。
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